2 กรัม น้ำ 93. 8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2. 4 กรัม โปรตีน 2. 1 กรัม ไขมัน 0. 1 กรัม ธาตุแคลเซียม 5 มิลลิกรัม ธาตุฟอสฟอรัส 43 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 0. 5 มิลลิกรัม สารไนอะซิน 0. 8 มิลลิกรัม วิตามินบี1 0. 35 มิลลิกรัม วิตามินบี2 0.
Video at // ถ้านึกถึงเมนูซี๊ดซ๊าดของโปรดสำหรับครอบครัว ก็ต้องยกให้ "ต้มแซ่บกระดูกอ่อน" นี่แหละค่ะ เพราะความจี๊ดจ๊าดของรสชาติมันปาดใจ ที่ได้ลองซดแล้วสู้ตายไม่มีถอย ถ้าพร้อมแล้วก็ลงมือกัน! ส่วนประกอบน้ำซุป น้ำดื่มเนสท์เล่ เพียวไลฟ์ 5 ถ้วยตวง กระดูกหมูอ่อน 300 กรัม ข่าแก่ 2 กรัม ตะไคร้ 15 กรัม (2 ต้น) ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา ส่วนประกอบเครื่องปรุงรส พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด (ปรับลดได้ตามต้องการ) น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ พริกป่น (ปรับลดได้ตามต้องการ) ต้นหอมซอย / ผักชีฝรั่งซอย ตามต้องการ ลงมือโลด!! STEP 1: เตรียมน้ำซุป นำ น้ำดื่มเนสท์เล่ เพียวไลฟ์ เทลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ เติมผงปรุงรส เกลือป่นลงไป เมื่อน้ำเดือดจัดให้ใส่กระดูกหมูอ่อนลงไป ค่อยช้อนฟองขาวๆ ออกให้หมด จากนั้นลดไฟเคี่ยวให้กระดูกหมูเปื่อย และเติมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีกลงไปต้มต่อสักพักก่อนปรุงรส Tips… ควรใส่กระดูกหมูอ่อนในน้ำเดือดจัด เพื่อไม่ให้น้ำซุปมีกลิ่นคาว STEP 2: ปรุงรส ใส่น้ำปลา พริกขี้หนูสวน ข้าวคั่ว พริกป่น และปิดไฟ จากนั้นเติมน้ำมะนาว โรยต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอย จากนั้นตักใส่ถ้วย เตรียมข้าวเหนียวและก็ซดโล้ด
แซ่บถึงเครื่อง หมูเด้งแน่นทั้งชาม "มาม่าชามหมูเด้งต้มยำน้ำข้น " เมนูที่พี่หมีเอากลับมาทำใหม่อีกครั้ง นั่นก็คือ ชามหมูเด้ง นี่เอง พี่หมีเริ่มจากการทำหมูเด้งแล้วเอามาทำเป็นชาม ต้มจนสุก นอกจากนั้นพี่หมีก็ทำมาม่าต้มยำน้ำข้นปรุงให้เข้มข้นแล้วราดลงไปบนเครื่องและชามหมูเด้ง วางไข่ต้มยางมะตูมเพิ่มเข้าไปอีก บอกเลยครับว่าแน่นเครื่องอิ่มจุกๆ ฟินทุกคำ อย่ารอช้า! ลองทำตามสูตรได้เลยคร้าบบบ สูตรคร้าบบบ ส่วนผสมชามหมูเด้ง หมูสับติดมัน(บดละเอียด) 700 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมมาม่าต้มยำน้ำข้น น้ำซุปหมู 2-3 ถ้วยตวง น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด ¼ ถ้วยตวง ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เส้นมาม่า (ลวกสุก) หมูสับ (ลวกสุก) ลูกชิ้นหมู (ลวก) ตับหมู (ลวกสุก) ต้นหอมและผักชีซอย (โรยหน้า) กระเทียมเจียว(โรยหน้า) ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง คลังบทความของบล็อก